Minum Air Kelapa, Pria Hal ini Terinfeksi Jamur Mematikan lalu Meninggal Akibat Kerusakan Otak
JAKARTA – Seorang pria dengan syarat Denmark berusia 69 tahun meninggal dunia setelahnya meminum air kelapa yang mana telah dilakukan busuk akibat tidaklah disimpan dengan benar. Insiden ini terjadi pasca pria yang dimaksud meminum sedikit air kelapa segera dari buahnya, menggunakan sedotan.
Ia segera menyadari rasa air kelapa yang digunakan aneh kemudian bau busuk yang mana bukan biasa. Beberapa jam kemudian, ia mulai menunjukkan gejala penting seperti mual, muntah, berkeringat hebat, linglung, serta kehilangan keseimbangan. Kulitnya terlihat sangat pucat.
Dalam waktu kurang dari lima jam pasca mengonsumsi air kelapa tersebut, ia dilarikan ke rumah sakit. Pemindaian MRI menunjukkan adanya pembengkakan otak parah. Ia didiagnosis mengalami ensefalopati metabolik, sebuah kondisi di area mana gangguan metabolisme menyebabkan otak tak berfungsi secara normal.
Dilansir dari Times of India, Selasa (8/4/2025), meskipun mendapat perawatan intensif, pria yang disebutkan dinyatakan tertutup otak cuma 26 jam setelahnya masuk rumah sakit.
Laporan yang mana dipublikasikan di jurnal Emerging Infectious Diseases mengungkap bahwa kelapa yang dimaksud telah dilakukan disimpan di dalam suhu ruangan selama satu bulan sebelum dikonsumsi.
Bagian di kelapa sudah ada berlendir lalu membusuk, yang digunakan menjadi tanda bahwa kelapa yang disebutkan telah tidaklah layak konsumsi. Padahal, kelapa yang digunakan telah dilakukan dikupas sebagian atau terbuka seharusnya disimpan pada lemari es pada suhu 4–5 derajat celcius untuk menghindari pertumbuhan mikroorganisme berbahaya.
Kenapa Kelapa Perlu Disimpan dengan Benar?
Menurut Dr. Samuel Choudhury dari Singapura, kelapa yang mana sudah pernah dibuka sangat rentan rusak serta hanya saja dapat bertahan tiga hingga lima hari jikalau disimpan pada lemari es menggunakan wadah tertutup rapat atau kantong ziplock.
Untuk penyimpanan lebih lanjut lama, kelapa bisa jadi dibekukan hingga 6 bulan, namun harus dikeringkan terlebih dahulu kemudian diberi label tanggal.
